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高二化学课件:4-3蛋白质和核酸(选修5)课件ppt

1.掌握几种α-氨基酸的结构和名称,掌握氨基酸分子结构中因既含羧基、又含氨基而具有两性的知识。

2.了解蛋白质的组成、性质和用途。

3.通过对蛋白质性质的学习,使学生了解一些生活常识。


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